[Resep Masakan] Masih ingat tidak kapan pertama kali belajar masak? Kalau saya masih ingat banget, yakni saat kuliah, tapi itupun belum maksimal. Baru serius belajar masak, ya setelah selesai ijab qobul dan merantau ke ibukota dengan suami. Duh ampun deh itu tuh telat banget. Jangan ditiru ya. Saya tuh tidak ambil kursus memasak, tapi langsung belajar masak dengan resep masakan sederhana dari ibu.
Masih ingat banget, sebelum berangkat merantau dengan suami ke Jakarta, saya mencatat dahulu semua resep sederhana dari ibu untuk makan sehari-hari. Dari mulai resep sayur lodeh, resep sayur asem, resep sop tetelan, oseng cabe, hingga tempe kering. Kalau punya resep masak dari ibu, jadi bisa mengobati rasa kangen, karena tinggal berjauhan. Biarpun masakanku tidak bisa seenak ibu.
Sebenarnya sejak duduk di bangku sekolah sudah disuruh belajar masak, tapi saya malas-malasan. Baru terasa saat ibu sakit, cuma bisa masakin bapak sama adik, ayam goreng, tempe goreng dan ceplok telur selama satu bulan. Terkadang bapak sampai tersenyum, dan bilang "ga apa-apa, bapak senang kok". Duh, sungguh aku sedih karena cuma bisa 3 jenis masakan saja, itupun digoreng semua. Maka dari itu, setelah menikah saya harus bisa memasak, jangan sampai suami bosan dengan menu yang itu lagi setiap harinya.
Sampai akhirnya sudah 10 tahun menikah, saya sudah bisa memasak banyak menu makanan dari resep sederhana yang ibu berikan. Bukan suami saja, tapi anak-anak juga. Alhamdulillah banget, belajar memasak dengan resep sederhana dari ibu, membuat saya bisa menyajikan menu bergizi dan bernutrisi untuk keluarga setiap harinya. Nah, kali ini saya mau berbagi resep yang paling disukai keluarga, yakni resep sup wortel tetelan daging sapi yang disukai anak-anak, dan Resep Oseng Tempe Cabe Bendot
Resep Sup Wortel Tetelan Daging Sapi
Untuk resep yang pertama yang saya buat, adalah menu yang disukai anak-anak, yakni sup wortel tetelan. Biasanya saya bikin dengan ayam, sosis ataupun bakso, tapi ternyata anak-anak lebih suka dengan tetelan daging sapi. Apalagi sekarang lagi musim hujan, paling enak buat menikmati hangatnya sup wortel tetelan daging sapi. Pasti deh anak-anak lahap banget makannya. Resep ini juga menjadi menu favorit saya selagi kecil. Pasti deh minta ibu campur dengan tetelan daging sapi. Untuk membuatnya juga mudah banget, dan tidak perlu waktu lama.
Bahan-bahan:
- 1/4 kg Tetelan Daging Sapi.
- 3 buah wortel lalu potong.
- Buncis sesuai selera.
- 1 buah kentang ukuran besar.
- 2 tangkai daun bawang dan seledri, lalu potong.
- Bumbu halus (3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lada, garam)
- 1 sdm minyak untung menumis bumbu sup.
- 1 buah Masako Kaldu Sapi.
Cara Membuat:
- Bersihkan bahan sayuran, Dan mulai didihkan air di dalam panci.
- Setelah air mendidih, masukan tetelan daging sapi.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan masukkan ke dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan tetelan.
- Setelah bumbu tercampur, masukkan sayuran yang sudah dibersihkan seperti wortel, buncis dan kentang. Setelah itu masukkan masako daging sapi.
- Saat tetelan daging sapi sudah terasa empuk, masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong.
- Setelah itu angkkat dan sup wortel tetelan daging sapi bisa dinikmati.
Gimana mudahkan? Selain mudah, rasanya enak, dan tentunya murah. Bisa diikmati sekeluarga. dengan 31.000 rupiah sudah bisa menikmati sup tetelan daging sapi. Dengan catatan harga setiap kota berbeda ya.
Resep Oseng Tempe Cabe Bendot
Sudah pernah coba cabe bendot? Ituloh cabe yang gendut dan rasanya nampol banget pedesnya. Di Jakarta saya jarang lihat, kecuali di pedagang sayur organik. Jadi, kalau pengen cabe ini saya pasti bawa dari Garut. Sekilonya bisa 15.000 sampai 30.000 rupiah. Kalau memasak cabe bendot sebenernya tidak pakai bahan lain juga enak, tapi kalau suami senangnya pakai tempe. Jadi sekarang saya akan berbagi ressep oseng tempe cabe bendot yang bikinnya juga ga pake lama.
Bahan-bahan:
- Satu papan tempe, lalu potong dadu.
- 6 buah cabe bendot, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, iris tipis.
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- Gula merah secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Kecap manis secukupnya.
- 1 Masako Daging Sapi.
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Air Putih satu gelas.
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sampai tercium wangi.
- Masukkan cabe bendot dan air satu gelas.
- Masukkan gula merah dan juga tempe.
- Di oseng sebentar, lalu masukkan Masako daging sapi, garam dan kecap secukupnya sesuai selera. Kalau tidak mau menggunakan kecap juga ga masalah kok.
- Oseng lagi sampai bumbu tercampur. Biarkan sampai bumbu meresap, lalu angkat dan tiriskan.
Mudahkan membuat oseng tempe cabe bendot? Memasak ini tidak butuh waktu berjam-jam. Apalagi kalau masak sup dan oseng berbarengan, pasti ga sampai setengah jam. Kedua menu masakan yang saya buat ini semakin lezat dengan menggunakan Masako, bumbu peyedap masak. Karena sejak dulu Ibu juga memasak menggunakan Masako. Jaadi, akupun terbiasa menggunakan masako di rumah. Supaya makanan menjadi semakin enak dan lezat.
Resep masakan sederhana yang saya dapatkan dari Ibu juga sebenarnya resep turun temurun di keluarga. Bahkan sewaktu nenek masih ada, suka masaknya pake masako juga. Mau bikin sup ayam bisa, apalagi sup tetelan daging sapi. Karena Masako juga memiliki 2 varian, yakni ayam dan sapi. Dan kini hadir Masako baru dengan kaldu lebih lezat yang makin disukai keluarga Indonesia. Kualitas rasanya juga semakin enak dengan rasa kaldu yang lebih kuat, serta bumbu yang gurihnya sangat pas.
Masako persembahan Ajinomoto terbuat dari daging asli dan diproduksi di pabrik sendiri. Maka dari itu selalu menjadi pilihan keluarga. Saya pun memilih Masako dengan ekstrak daging sapi yang 3 kali lebih banyak untuk memasak sup wortel tetelan daging sapi dan oseng tempe cabe bendot.
Yang paling saya suka dari Masako ini, selalu ada resep masak di belakang kemasannya. Bahkan di kemasan baru, banyak banget resep baru yang juga bisa dicoba. Kalau bosan dengan masakan yang itu lagi, bisa coba langsung resep masakan dari Masako. Dengan begitu, memasak jadi ga kehabisan ide. Apalagi Masako mendukung program pemerintah untuk membantu ibu-ibu Indonesia memasak masakan bernutrisi menggunakan sayuran. Dengan makan sayuran, tubuh jadi sehat dan bugar ya. Makanya saya dan keluarga suka banget suka makan sayur, terutama wortel. Anak-anak akan selalu minta dimasakkan capcay atau bahkaan sup wortel.
Gimana, sudah masak apa hari ini ibu dan ayah?
Masako persembahan Ajinomoto terbuat dari daging asli dan diproduksi di pabrik sendiri. Maka dari itu selalu menjadi pilihan keluarga. Saya pun memilih Masako dengan ekstrak daging sapi yang 3 kali lebih banyak untuk memasak sup wortel tetelan daging sapi dan oseng tempe cabe bendot.
Yang paling saya suka dari Masako ini, selalu ada resep masak di belakang kemasannya. Bahkan di kemasan baru, banyak banget resep baru yang juga bisa dicoba. Kalau bosan dengan masakan yang itu lagi, bisa coba langsung resep masakan dari Masako. Dengan begitu, memasak jadi ga kehabisan ide. Apalagi Masako mendukung program pemerintah untuk membantu ibu-ibu Indonesia memasak masakan bernutrisi menggunakan sayuran. Dengan makan sayuran, tubuh jadi sehat dan bugar ya. Makanya saya dan keluarga suka banget suka makan sayur, terutama wortel. Anak-anak akan selalu minta dimasakkan capcay atau bahkaan sup wortel.
Gimana, sudah masak apa hari ini ibu dan ayah?
0 comments:
Post a Comment